Receta mexicana original elaborada con carne de cerdo marinada en achiote y jugos cítricos, cocinada lentamente para potenciar su sabor y textura. Su equilibrio entre dulzor, acidez y notas ahumadas ofrece autenticidad y versatilidad. Perfecta para hostelería que busca productos de calidad, fáciles de preparar y llenos de tradición.