Un queso de carácter inconfundible, intenso y seductor. Su perfil aromático combina la fuerza de los mohos azules con una cremosidad envolvente, creando una experiencia gustativa que cautiva tanto a los paladares aventureros como a los amantes del queso con historia. Su equilibrio entre potencia y suavidad lo convierte en un clásico atemporal, ideal para contrastar con mieles, nueces o carnes rojas.