Diseñadas para resaltar junto a carnes o platos de cocción lenta, estas patatas conservan una textura firme y un interior tierno que absorbe los sabores del guiso. Su equilibrio entre suavidad y consistencia aporta profundidad y armonía a cada receta. El resultado es un ingrediente versátil que combina la esencia tradicional con un toque de refinamiento culinario.