Pequeña obra maestra del dim sum, el siu mai combina carne de cerdo tierna y delicadamente condimentada con un toque de jengibre y soja. Envuelto en una fina lámina y cocinado al vapor, conserva una textura jugosa y elegante. Cada bocado ofrece un sabor equilibrado y aromático, símbolo auténtico de la tradición cantonesa más refinada.